Um hambúrguer “Original” é um clássico delicioso e simples de preparar! Aqui está um guia passo a passo, incluindo uma sugestão para um “molho original” (muitas vezes um molho especial estilo lanchonete):

1. Ingredientes Necessários

2. Preparação do Molho Original (Sugestão de “Molho Especial”)

Muitos molhos de lanchonete chamados de “originais” ou “especiais” são variações da base de maionese, ketchup, mostarda e picles.

Ingredientes para o Molho:

• 4 colheres de sopa de maionese

• 2 colheres de sopa de ketchup

• 1 colher de sopa de mostarda amarela

• 1 colher de sopa de picles de pepino picado (ou relish)

• 1 colher de chá de vinagre (ou suco de limão)

• Uma pitada de páprica (doce ou defumada, opcional)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo do Molho:

1. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.

2. Prove e ajuste o sabor (mais mostarda, mais picles, etc.).

3. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 15-20 minutos para que os sabores se incorporem.

3. Montagem do Hambúrguer

Passo 1: Preparar a Carne (Opcional – Se usar carne moída)

1. Tempere a carne moída com sal e pimenta.

2. Molde o hambúrguer, deixando-o ligeiramente maior que o pão (a carne encolhe ao cozinhar) e fazendo uma pequena depressão no centro para evitar que inche.

Passo 2: Grelhar o Pão

1. Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio e adicione um pouco de manteiga ou azeite.

2. Corte o pão ao meio e doure a parte interna por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até ficar levemente tostado e macio.

3. Retire e reserve.

Passo 3: Cozinhar a Carne

1. Na mesma frigideira ou chapa, em fogo médio-alto, coloque o hambúrguer.

2. Tempo de Cozimento (pode variar com a espessura):

   • Mal Passado: 2-3 minutos de cada lado.

   • Ao Ponto: 3-4 minutos de cada lado.

   • Bem Passado: 4-5 minutos de cada lado.

3. Nos últimos 30 segundos de cozimento, coloque a fatia de queijo cheddar sobre a carne. Dica: Adicione algumas gotas de água na frigideira e tampe por alguns segundos para ajudar o queijo a derreter rapidamente e ficar cremoso

4. Passo 4: Montar o Hambúrguer

1. Metade Inferior do Pão: Espalhe uma colher de sopa do Molho Original.

2. Vegetais: Coloque a folha de alface, seguida pelas rodelas de tomate.

3. Carne: Adicione o hambúrguer com o cheddar derretido por cima.

4. Metade Superior do Pão: Espalhe mais um pouco do Molho Original (ou a gosto).

5. Feche o hambúrguer e sirva imediatamente!